Пудинг с кокос и портокал
- 🕐 време за приготвяне : около 45 мин.
- 💚 здравословно (1-6): 6
- ☑ етапи на приготвяне : 2
Какво е нужно?
- 1 бр. кокос
- 2 бр. сладки портокала
- 20-30 бр. суров бадем
- 3 големи с.л. мед
- 2 х 2 с.л. агар агар
Приготвяне:
етап: 1
Ще трябва да направите кокосовото мляко 🙂
- Счупете кокосовият орех и извадете бялата ядка.
- В блендера сложете парчетата кокос с 2 чаши вода и разбъркайте добре.
- Кокосовата смес се прецежда през торбичка за ядково мляко, тензух или голяма марля.
- Стърготините, които остават, след прецеждането, може да изсушите във фурната и да ги използвате – кокосови стърготини.
- Кокосовото мляко се изсипва в подходяща стъклена купа.
- Много внимателно разтопете меда на водна баня или го добавете към кокосовото мляко и бъркайте, докато се разтвори.
- Медът става токсичен при обработка с висока температура, така че, внимавайте.
- Медът се добавя към кокосовото мляко, заедно с парченцата портокал.
- От портокалите оставете 2 резена, които нарежете на парченца.
- Изцедете портокалите и сокът от тях сложете в друга стъклена купа.
- Смелете на ситно бадемът.
етап: 2
тънкост – Как се приготвя “желираната” смес с агар агар:
- В джезве или някакъв друг подходящ съд изсипете около 150мл вода и оставете да заври.
- След завирането на водата, намалете малко котлона и сложете 2 ч.л. агар агар и бъркайте около 15 секунди. Агар агар трябва добре да се разтвори.
- С непрекъснато бъркане, махнете от котлона съдът с агар агар и бъркате така още малко, докато се успокои сместа.
- Изсипете агар агар в купата с кокосово мляко като бъркате непрекъснато
- Същото повторете , но като добавите агар агар в купата с портокаловия сок.
Може в чашки или друг съд да направите пудинга. Аз използвах чаши.
- На дъното на всяка поръсете от смляните ядки, след това изсипете до половина от кокосовото мляко, след това и портокаловия сок и най-отгоре завършете шедьовъра като поръсите от ядките
