Пудинг с кокос и портокал

/ В кухнята, Сладост/ 0 comments

  • 🕐 време за приготвяне :  около 45 мин.
  • 💚 здравословно (1-6): 6
  • ☑ етапи на приготвяне : 2

Какво е нужно?

  • 1 бр. кокос
  • 2 бр. сладки портокала
  • 20-30 бр. суров бадем
  • 3 големи с.л. мед
  • 2 х 2 с.л. агар агар

Приготвяне:

етап: 1

Ще трябва да направите кокосовото мляко 🙂

  • Счупете кокосовият орех и извадете бялата ядка.
  • В блендера сложете парчетата кокос с 2 чаши вода и разбъркайте добре.
  • Кокосовата смес се прецежда през торбичка за ядково мляко, тензух или голяма марля.
    • Стърготините, които остават, след прецеждането, може да изсушите във фурната и да ги използвате – кокосови стърготини.
  • Кокосовото мляко се изсипва в подходяща стъклена купа.
  • Много внимателно разтопете меда на водна баня или го добавете към кокосовото мляко и  бъркайте, докато се разтвори.
    • Медът става токсичен при обработка с висока температура, така че, внимавайте.
  • Медът се добавя към кокосовото мляко, заедно с парченцата портокал.

  • От портокалите оставете 2 резена, които нарежете на парченца.
  • Изцедете портокалите и сокът от тях сложете в друга стъклена купа.

  • Смелете на ситно бадемът.

етап: 2

тънкост – Как се приготвя “желираната” смес с агар агар:

  • В джезве или някакъв друг подходящ съд изсипете около 150мл вода и оставете да заври.
  • След завирането на водата, намалете малко котлона и сложете 2 ч.л. агар агар и бъркайте около 15 секунди. Агар агар трябва добре да се разтвори.
  • С непрекъснато бъркане, махнете от котлона съдът с агар агар и бъркате така още малко, докато се успокои сместа.
  • Изсипете агар агар в купата с кокосово мляко като бъркате непрекъснато

 

  • Същото повторете , но като добавите агар агар в купата с портокаловия сок.

 

Може в чашки или друг съд да направите пудинга. Аз използвах чаши.

  • На дъното на всяка поръсете от смляните ядки, след това изсипете до половина от кокосовото мляко, след това и портокаловия сок и най-отгоре завършете шедьовъра  като поръсите от ядките

 

+1
Share this Post

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*