Пълнени пиперки с киноа

/ В кухнята, Основни/ 0 comments

  • 🕐 време за приготвяне :  около 35 мин.
  • 💚 здравословно (1-6): ~ 6
  • ☑ време за печене: около 45 мин.

Продукти:

  • 8 бр. червен пипер за пълнене
  • 280 – 300 гр. киноа
  • 2 бр. яйца
  • 4 бр. средни глави лук
  •  около 200гр. сирене или извара
  • 1  голям морков
  • пресен гьозум – ако имате
  • 1 голяма с.л кокосово масло
  • 1 с.л. кимион
  • 2 с.л. хималайска сол
  • черен пипер
  • 1 с.л лимон (ако нямате , не слагайте)

Някои уточнения:

***Ще ви е нужна тавичка, за печенето на пиперките и по дълбока купа за объркване на пълнежа.

***Относно печенето с вентилатор: Ако имате време препоръчвам печене на 150 градуса за 50 мин., но ако нямате – печете на 180 градуса за 30-35 мин.

Да започваме 🌞

Приготвяне:

  • Измийте пиперките и внимателно отделете дръжките, така че да се получи като капаче на пиперката и подредете в тавичката.

  • Остана ми място в тавичката и реших да добавя гъбки. Измих ги и махнах пънчетата.
  • Морковът и го натежете на по-добели ленти на височината на пиперките и пуснете по 3-4 ленти във всяка пиперка. Ето така :

  • Сложете киноата да се свари. Това става за около 15 мин.
  • През това време обелете, измийте и нарежете лука и го сложете в купата за бъркане.
  • Добавете яйцата, солта, черния пипер, кимиона, лимона и сиренето, но него го натрошете.
  • След като се свари киноата, изцедете водата и я  добавете  в купата
  • Сложете лъжицата кокосово масло и много добре разбъркайте. Ще се получи това:

  • Включете печката на 150 градуса с вентилатор
  • Напънете пиперките  и внимателно затворете капачетата.

  • А за капачета на гъбките, който добавих, за да запълня мястото в тавата, използвах резенчета тиквичка.
  • Сложете разкошните пиперки да се пекат за 50 мин., ако нямата време: 180 градуса за 30-35 мин.
  • Пиперките са готови, когато за появи лек “загар” по тях.

И ДОБЪР АПЕТИТ.

 

+2
Share this Post

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*