Пълнени пиперки с киноа
- 🕐 време за приготвяне : около 35 мин.
- 💚 здравословно (1-6): ~ 6
- ☑ време за печене: около 45 мин.
Продукти:
- 8 бр. червен пипер за пълнене
- 280 – 300 гр. киноа
- 2 бр. яйца
- 4 бр. средни глави лук
- около 200гр. сирене или извара
- 1 голям морков
- пресен гьозум – ако имате
- 1 голяма с.л кокосово масло
- 1 с.л. кимион
- 2 с.л. хималайска сол
- черен пипер
- 1 с.л лимон (ако нямате , не слагайте)
Някои уточнения:
***Ще ви е нужна тавичка, за печенето на пиперките и по дълбока купа за объркване на пълнежа.
***Относно печенето с вентилатор: Ако имате време препоръчвам печене на 150 градуса за 50 мин., но ако нямате – печете на 180 градуса за 30-35 мин.
Да започваме 🌞
Приготвяне:
- Измийте пиперките и внимателно отделете дръжките, така че да се получи като капаче на пиперката и подредете в тавичката.
- Остана ми място в тавичката и реших да добавя гъбки. Измих ги и махнах пънчетата.
- Морковът и го натежете на по-добели ленти на височината на пиперките и пуснете по 3-4 ленти във всяка пиперка. Ето така :
- Сложете киноата да се свари. Това става за около 15 мин.
- През това време обелете, измийте и нарежете лука и го сложете в купата за бъркане.
- Добавете яйцата, солта, черния пипер, кимиона, лимона и сиренето, но него го натрошете.
- След като се свари киноата, изцедете водата и я добавете в купата
- Сложете лъжицата кокосово масло и много добре разбъркайте. Ще се получи това:
- Включете печката на 150 градуса с вентилатор
- Напънете пиперките и внимателно затворете капачетата.
- А за капачета на гъбките, който добавих, за да запълня мястото в тавата, използвах резенчета тиквичка.
- Сложете разкошните пиперки да се пекат за 50 мин., ако нямата време: 180 градуса за 30-35 мин.
- Пиперките са готови, когато за появи лек “загар” по тях.
И ДОБЪР АПЕТИТ.
